ปลาช่อนจู่ขิง เมนูปลาผัดขิงปรุงรสด้วยการสะดุ้งน้ำซุป อร่อยกลมกล่มแถมขั้นตอนการทำยังง่ายแสนง่าย สามารถทำกินเองที่บ้านได้เลย ดูขั้นตอนการทำด้านล่างเลยค่ะ
ส่วนผสมสำหรับทำปลาช่อนจู่ขิง
- เนื้อปลาช่อน ขนาดพอคำ 1 จาน
- น้ำมัน สำหรับทอดและผัด
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- ต้นหอม หั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต้ะ
- ขิง ซอย 3 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
- เต้าเจี้ยว บด 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำปลาช่อนจู่ขิง
- ตั้งกระทะ ทอดเนื้อปลาช่อน ให้เหลืองสุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ไปอ่อน ใส่ กระเทียม และ ขิง ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย พริกไทย และ เต้าเจี้ยว
- นำ เนื้อปลาทอด ลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นเร่งไฟให้แรงจัด จากนั้นเทน้ำซุปลงไปผัด เติมต้นหอมลงไปผัด
- เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทาน อาหารง่ายๆ พร้อมสุขภาพดีด้วย ขิง
