ผัดกุ้งถั่วลันเตา รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ถั่วลันเตากรุบกรอบ ผัดกับกุ้งหวานนุ่มๆ อร่อยเข้ากัน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเมนูเพื่อสุขภาพค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกถั่วลันเตาที่สดใหม่ ที่อ่อนไม่แก่แข็ง จากนั้นนำถั่วลันเตามา ตัดหัวตัดท้ายออก เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ นำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก แล้วล้างน้ำทำความสะอาด สะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำมาผัด ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ผัดคลุกเคล้าเร็วๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ ผัดกุ้งถั่วลันเตาร้อนๆ
ส่วนผสม
- กุ้งสดไว้หาง ตราซีพี (200 กรัม) (ห่อ)1ห่อ
- ถั่วลันเตา200กรัม
- เห็ดหอม (กรัม)200กรัม
- กระเทียมสับ (ช้อนโต๊ะ)1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ)1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ
- เตรียมถั่วลันเตา : ล้างถั่วลันเตาให้สะอาด เด็ดขั้วและดึงเส้นใยด้านข้างออก เตรียมไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม ใส่กุ้งสด ตราซีพี ลงไปผัดพอสุก ใส่ถั่วลันเตาและเห็ดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันและถั่วลันเตาสุก
- เสิร์ฟ : ตักใส่จานเสิร์ฟ
