เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล เป็นอาหารจานเดียวที่ทำได้ง่ายใช้เวลาน้อย เป็นก๋วยเตี๋ยวผัดที่มีรสเข้มข้น หอมกลิ่นพริกกระเทียมและใบกะเพรา
วัตถุดิบเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล
- กุ้ง หอย ปลา ปลาหมึก ตามจำนวนที่ต้องการ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
- พริกซอย 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยสด
- ใบโหระพา
- กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่
วิธีทำเส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม
- นำอาหารทะเลลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นก๋วยเตียว น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ให้เข้ากันและเส้นสุก
- ใส่พริกสด พริกไทย และ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
- เสริฟใส่จาน
