เติมโปรตีนจากไข่รับยามเช้ากับเมนูพิซซ่าไข่ หรือ ไข่เจียวพิซซ่า จับไข่ไก่ตีผสมกับข้าวไรซ์เบอร์รี เติมเห็ดและแครอต ใส่พริกเพิ่มความแซ่บ เอาไปทอดเป็นแผ่นจนสุกส่วนผสม พิซซ่าไข่
- ไข่ไก่ 3 ฟอง (สำหรับ 2 คน)
- เห็ดหั่นบาง
- แครอตหั่นเส้น
- ข้าวไรซ์เบอร์รี หรือข้าวกล้องหุงสุก 100 กรัม หรือ 1 ทัพพี
- น้ำปลา
- น้ำมันมะกอก
- พริกขี้หนู (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- มะเขือเทศราชินี
วิธีทำพิซซ่าไข่
1. ตอกไข่ใส่ชาม แบ่งเห็ดใส่บางส่วน แครอต และข้าวลงในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดหน่อย
2. เทน้ำมันมะกอกลงไปพอเคลือบหน้ากระทะ รอให้ร้อน เทส่วนผสมไข่ทั้งหมดลงไป รอจนไข่เริ่มสุก
3. แต่งหน้าพิซซ่าโดยโรยเห็ดส่วนที่แบ่งไว้ ตามด้วยมะเขือเทศสไลซ์ รอจนข้างล่างเริ่มเซตตัวแล้วพลิกกลับด้าน เทคนิคการพลิกให้ยังคงเป็นแผ่นควรหาจานสังกะสีขนาดเท่า ๆ กับกระทะมาครอบไว้แล้วค่อยกลับด้าน ไข่ก็จะยังคงรูปอยู่ไม่แตก จะกินเลยหรือตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมวางซ้อน ๆ กันก็ได้
