อยากได้เมนูทำง่ายๆ ต้องนึกถึงเมนู “ไข่” แค่จับคู่ไข่ไก่กับผักเล็กๆ น้อยๆ ก็กลายเป็น “ไข่เจียวพระอาทิตย์” ที่สำคัญยังเป็นเมนูพระราชทานของในหลวงรัชกาลที่ ๙ ทานกับข้าวสวยอิ่ม อร่อย รวดเร็ว
ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง, ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีการทำ:
- ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นก็ปรุงรส ตีให้ไข่พอแตก
- ใส่ข้าวสวยลงไป แล้วให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็เทไข่ใส่ลงไป ทอดจนสุกทั้งสองด้าน
