จากที่เคยทำเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา อาหารไทย แม้จะอร่อยแต่คงไม่ถูกปากคนชอบความแซ่บ ลองมาทำหมูคั่วพริกเกลือกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบคั่วพริกเกลือ หรือหมูกรอบคั่วพริกเกลือ จับหมูหมักกับเครื่องปรุง คลุกแป้งแห้ง ๆ เพิ่มความกรอบ ปรุงรสด้วยพริกตามชอบ เป็นอีกเมนูหมูที่น่าลอง
วันนี้ครัวแม่ผึ้งมีหมูสามชั้นชิ้นสวย ๆ น่ากิน เลยนึกถึงเมนูหมูสามชั้นทอดกรอบคั่วพริกเกลือ หมูสามชั้นสด ๆ นำมาหั่นและหมักให้นุ่มอย่างง่าย ๆ พร้อมบอกเคล็ดลับทอดให้กรอบอร่อย นำหมูสามชั้นกรอบไปคั่วกับพริกกระเทียมหอม ๆ รสแซ่บ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย กินเล่น ๆ เป็นกับแกล้ม หรือกับข้าว อร่อยมาก
ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วพริกเกลือ
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- พริกกับกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (สำหรับปรุงรส)
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (สำหรับปรุงรส)
- น้ำมันสำหรับทอด
