ห่อหมกมะพร้าวอ่อน

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทยยอดนนิยม วิธีทำห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนถือเป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารยอดนิยมนำมะพร้าวอ่อน มาเป็นแม่พิมพ์ห่อหมก ได้ความหอมของเนื้อมะพร้าวจัดว่าเป็นรูปแบบการทำห่อหมกที่ต่างออกไปจากห่อหมกโดยทั่วไป

ส่วนผสมสำหรับทำห่อหมกมะหร้าวอ่อน

• เนื้อปลาช่อน 1 ตัว
• เนื้อปลากราย 1 ตัว
• มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
• พริกแกงเผ็ด 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
• ใบโหระพา 10 ใบ
• พริกสดหั่นเฉียง 4 เม็ด
• ใบยอ 2 ใบ

วิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน

1.เตรียมมะพร้าวโดย ตั้งหัวออกและเอาน้ำมะพร้าวออก เตรียมไว้ก่อน
2.ผสมส่วนผสมพริกแกง น้ำปลา หัวกะทิ หางกะทิ ใบมะกรูด พริกสด เนื้อปลากรายและเนื้อปลาช่อน
3.เอาส่วนผสมทั้งหมดเทลงในลูกมะพร้าวอ่อน โดยให้ใบยอและโหระพาอยู่ด้านล่าง
4.นำไปนึ่ง 30-45 นาที ตามใจชอบ โดยให้สังเกตุเอาว่าสุกหรือยัง ก็เสริฟรับประทานได้แล้ว กับข้าวง่ายๆ ตามร้านอาหารไทย