พล่าหนวดปลาหมึก อาหารไทยอร่อยๆ เมนูยำคือ เมนูหนวดปลาหมึกอาหารสำหรับทำกับแกล้ม ทานเล่นสำหรับงานสังสรรค์ในวันว่าง
ส่วนผสมสำหรับทำพล่าหนวดปลาหมึก
- หนวดปลาหมึก 1 ถ้วย
- ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- หอมใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- ใบหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- หมูสับลวก 1 ช้อนโต้ะ
- ผักชี ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสด ซอย 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
วิธีทำพล่าหนวดปลาหมึก
1.นำหนวดปลามึก และ หมูสับไปลวกให้สุกจากนั้นนำใส่ถ้วยสำหรับปรุงรส
2.ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำซุป พริกสด และน้ำพริกเผา ลงไปคลุกเค้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่หอมใหญ่ซอย ตะไคร้ซอย ใบหอมซอย ผักชีซอย ใบมะกรูดซอย และใบสาระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.เสริฟใส่จานทานเป็นกับแกล้มทานหรือทานกับข้าวสวยผักสด
