ไก่ต้มน้ำปลา ใครชอบกินไก่ต้มจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดบ้าง กินกับข้าวมัน หรือข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็อร่อยเด็ด แต่ไก่ต้มธรรมดาก็อาจจะจืดไปสักหน่อย แต่ถ้าเป็นไก่ต้มน้ำปลาแล้วล่ะก็ อร่อยขึ้นกว่าเดิมแน่ ๆ ส่วนใครที่อยากลองทำไก่ต้มน้ำปลากินเองลองตามมาดูกันเลยจ้า
ส่วนผสมสำหรับทำไก่ต้มน้ำปลา
- ไก่สด 1 ตัว
- รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ
- ข่าหั่นแว่น 2 ชิ้น
- ตะไคร้ 1 ต้น
- ใบมะกรูด 2 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
- ซอสดำ 3 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ รากผักชีก ตะไคร้ ข่า และ ใบมะกรูด ลงไป
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสดำ น้ำตาล
- น้ำจิ้มสำหรับ กินกับไก่ต้ม สูตรน้ำปลา นั้น เป็นส่วนประกิบหลักสำหรับความอร่อย ส่วนประกอบของ น้ำจิ้ม ประกอบด้วย น้ำตาล น้ำปลา พริก กระเทียม และ น้ำมะนาว ให้ผสมน้ำจิ้ม และ เตรียมไว้ สำหรับกินกับไก่ต้ม
- ใส่ ไก่ ลงไปต้ม 45 นาที จากน้ันนำไก่ออกมาพักให้สะเด็ดน้ำและคายความร้อน เสริฟรับประทานได้
