ไข่เจียวลูกท้อ ไข่เจียวถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ที่ต้องเคยรับประทานกันมาแล้วทั้งนั้น แต่ถ้าว่าให้กินไข่เจียวซ้ำๆ ธรรมดา ๆ ทุกวันหลายคนก็คงเบื่อวันนี้ก็เลยหาเมนูดัดแปลงมาฝากค่ะ
ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวลูกท้อ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กุนเชียง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- เนื้อลูกท้อ สับ 2 ช้อนโต้ะ
- มะเขือ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
- ต้นหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำไข่เจียวลูกท้อ
- ผสม ไข่ไก่ กุนเชียง เนื้อลูกท้อ มะเขือ ต้นหอม น้ำปลา ซอสหอยนางรม และ พริกไทย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นลดไฟให้อ่อนลง เทไข่ลงไป ค่อยๆเทลงเนื้อไข่จะฟูเป็นแผ่น
- นำไข่เจียวขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟใ่สจาน โรยหน้าด้วย ผักชี และ พริกสด เสร็จแล้วกับข้าวง่ายๆ เมนูไข่เจียว
