ข้าวผัดต้มยำ เมนูผัดที่สามารถทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน แต่ข้าวผัดใส่หมูใส่ไข่มันคงธรรมดาเกินไป วันนี้เราจึงมีสูตรข้าวผัดต้มยำมาฝาก ที่รวมทั้งกุ้ง ปลาหมึก และรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดต้มยำทะเล
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนชา
- รากผักชี บด 1 ช้อนชา
- พริกไทย บด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกสด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
- หอยแมลงภู่ 3 ตัว
- กุ้ง 5 ตัว
- ปลาหมึกซอย 1 ตัว
วิธีทำข้าวผัดต้มยำทะเล
- ตั้งกระทะน้ำมัน เอากระเทียม รากผักชี และ พริกไทย ลงไปผัด พร้อมกับ หอย กุ้ง และ ปลาหมึก ผัดให้สุกจากนั้นตอกไขลงไป ผัด ต่อผัดให้ไข่สุกและแห้ง
- ใส่ ข้าว ลงไปผัดให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล และ น้ำมะนาว
- ใส่ พริกสด ตะไคร้ซอย และ ใบมะกรูดซอย ลงไปผัด เสริฟ ข้าวผัดต้มยำแห้งทะเล
