หมูผัดไข่ เมนูง่าย ๆ ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์อย่างมากมาย แถมอุปกรณ์และขั้นตอนการทำยังง่ายแสนง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้านง่ายๆ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมสำหรับทำหมูผัดไข่
- เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น 1 จาน
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- กระเทียม บด 2 ช้อนชา
- ต้นหอม ซอย 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมัน สำหรับทอด 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำหมูผัดไข่
- นำ เนื้อหมู มาหมักกับ ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย กระเทียม และ น้ำมันพืช นวดให้ส่วนผสมเข้าเนื้อหมูเลย นำไปแช่ในตู้เย็น สัก 30 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นนำ หมูหมัก ทั้งหมดรวม เครื่องหมัก ทั้งหมดลงไปผัดในกระทะให้สุก จากนั้นใส่ไข่ลงไปผัด คั่วให้ไข่แห้ง
- เสริฟ หมูผัดไข่ โรยหน้าด้วย ต้นหอม
เคล็ดลับ การทำหมูผัดไข่
- ไข่ไก่ ให้เลือกใช้ ไข่ไก่ ที่สดใหม่ ไข่ไก่สดๆ จะมีความอร่อย
- เนื้อหมู ที่ใช้ในการทำ หมูผัดไข่ ให้เลือกให้เลือกใช้ เนื้อหมูที่สด ใช้ หมูส่วนสันใน เนื่องจากเนื้อส่วนนี้ เป็นส่วนที่นุ่ม
- วิธีการเลือกซื้อเนื้อหมู ให้ ดูสีเนื้อหมูออกสีชมพู ไม่มีสีคล้ำ เนื้อแน่น ตึง เวลากดลงเนื้อไม่บุ๋มลงตามนิ้ว
- น้ำมัน ที่ใช้ในการผัด ห้ามใช้น้ำมันเก่า
